| 大形のジャガイモ |
| 大形は、昔からジャガイモの産地で、出荷量は新潟県内で一番です。作っている品種は表面がつやつやしている「男爵イモ」で、フライドポテト、ポテトサラダ、カレーライス、肉じゃがなど、どんな料理にしてもおいしいジャガイモです。 |
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| やわ肌ねぎ |
| 白いところが長くてつやつやしていて、とっても柔らかい「やわ肌ねぎ」は、東区の自慢の野菜の１つ。下山は、この「やわ肌ねぎ」の産地です。 |
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| 大形のサトイモ |
| 新潟の郷土料理「のっぺ」に欠かせないサトイモ。大形は、新潟市内でたくさん生産しているところの１つです。 |
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| 竹尾の切り花（ユリ・キク） |
| 竹尾は、江戸時代から続く有名な切り花の産地です。ユリやキクの栽培が特に盛んです。 |
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| 石山のイチゴ「越後姫」 |
| 越後姫は、かわいらしくてみずみずしいイチゴです。まるで新潟のお姫様のようです。木戸・石山が主な産地で、たくさんの家に囲まれた意外なところで栽培されています。 |
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| 大形のキャベツ |
| 大形ではキャベツの栽培も盛んです。昔に比べると栽培面積は減ってしまいましたが、今も新潟市内でたくさん生産しているところの１つです。 |
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